Det är lätt att förstå varför rätten blivit en favorit. Kycklingen får en gyllenbrun stekyta och serveras i en fyllig…

Låt gärna kycklingen stå framme i ungefär tio minuter medan du förbereder resten av ingredienserna. Den behöver inte bli rumstempererad, men mycket kylskåpskall kyckling kan vara svårare att steka jämnt.

Bryn kycklingen ordentligt

Värm en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt olivolja och en matsked smör.

När smöret har smält lägger du kycklingbitarna i pannan. Undvik att lägga dem ovanpå varandra. Om pannan är liten är det bättre att steka i två omgångar.

Stek kycklingen i cirka 4–5 minuter på varje sida, beroende på tjockleken. Den ska få en fin gyllenbrun yta och vara nästan helt genomstekt.

Lägg över kycklingen