Jag vill servera dessa krispiga svampar och färsk ranchsås på bordet i sommar.

Grädda i en fritös på 200°C i 12 till 15 minuter, rör om då och då.

Andra grönsaker: ersätt eller kombinera med bitar av blomkål eller sötpotatis: den ultimata sorten.

Tips för extra krispiga svampar.

Vill ha den här krispiga konsistensen som önskat, som på en restaurang? Några enkla tips gör hela skillnaden. Det viktigaste: att svamparna är perfekt torra innan de paneras. Naturligt rik på vatten tillåter de inte optimal panering.

Torka dem därför försiktigt med absorberande papper. Om det behövs, låt dem till och med sitta några minuter på en torr trasa innan du börjar.

Panko ströbröd gör