Jag vill servera dessa krispiga svampar och färsk ranchsås på bordet i sommar.

4. Förbereder ranchsåsen:
   Blanda det i en skål crème fraîche, majonnäs, torkad persilja, dill, vitlökspulver, lökpulver, gräslök och citronsaft. Salt och peppar. Blanda väl och smaka om det behövs. För en fräschare smak kan du lägga till lite mer citronsaft.

   5. Att tjäna:
      Servera svampen omedelbart, fortfarande varm och krispig, med en liten skål kyld ranchsås. Utsökt med färska morötter skurna i skivor, gurkskivor eller pitabröd.

   Tips och förslag för att variera receptet.
   Vill ha en kryddig beröring? Tillsätt chiliflingor eller cayennepeppar i ströbrödet eller såsen.

Ostchips: Blanda en handfull riven parmesan med ströbröd för en extra öm umami touch.

Hälsosammare alternativ: