Tillsätt mer mandelmjölk, några droppar i taget, om glasyren är för tjock, eller mer erytritolpulver om den är för tunn.
När kakan har svalnat helt, ringla glasyren över. Låt glasyren stelna innan du skär upp den och serverar.
Användbara baktips
Ingredienser vid rumstemperatur: Se till att smör och ägg är rumstempererade. Detta hjälper dem att blandas smidigare, vilket resulterar i en jämnare och mjukare smula.
Övermixa inte: Blanda smeten tills den precis blandats. Övermixning utvecklar gluten, vilket kan göra din pundkaka seg, särskilt med glutenfritt mjöl.
Noggrann mätning: Speciellt med alternativa mjölsorter som kokosmjöl är exakta mätningar avgörande på grund
Comments