Det är lätt att förstå varför rätten blivit en favorit. Kycklingen får en gyllenbrun stekyta och serveras i en fyllig…

Sänk värmen och låt allt sjuda försiktigt i 4–6 minuter. Ös gärna lite sås över kycklingen under tiden.

Kycklingen är klar när köttet är genomstekt och har nått en innertemperatur på 72 °C. Låt inte såsen koka kraftigt, eftersom kycklingen då kan bli torr och grädden riskerar att dela sig.

Strö över hackad persilja och servera direkt.

Hemligheten bakom den goda smaken

Det viktigaste momentet är att både kycklingen och champinjonerna får ordentligt med färg. Om alla ingredienser läggs i pannan samtidigt släpper de mycket vätska och börjar koka i stället för att brynas.

Stek därför kycklingen först och lägg