rätter. Det enda problemet? Att skala dem helt.
Varför är det ibland så svårt att skala ägg?
Under skalet ligger ett tunt membran som fäster vid äggvitan. Speciellt i mycket färska ägg är detta membran hårt pressat mot vitan. Att tvinga ett ägg att skala river av bitar av vitan. Resultatet: ett sprucket och hårt ägg.
Mot havet
Kommer att inspirera din konst
Färgtextilier
Målning citat
Dessutom påverkar äggvitans surhetsgrad (pH) också detta fenomen. I färska ägg är pH-värdet lägre.
Comments