Jag älskar snabba vardagsmiddagar, och denna lätta teriyaki-kyckling är ett av de recept du kommer att fortsätta komma tillbaka till. Det kräver väldigt lite ansträngning, och ärligt talat — vem älskar inte teriyaki-kyckling? Den enkla hemgjorda marinaden förvandlas till en lätt, glänsande glasyr som ger den perfekta balansen av söt, salt och välsmakande smak till möra kycklinglår. Det är tillfredsställande, utsökt, och resterna smakar fantastiskt till lunch nästa dag också!
Min version av teriyakisås är inte helt äkta, men den smakar riktigt nära butiksköpta såser på flaska — bara billigare, fräschare, och så lätt att göra. Det behåller kyckling saftig, smakrik och supermjuk.
Teriyakisauce recept Ingredienser 1/4 kopp sojasås 3 msk farinsocker 1 msk vatten 1 vitlöksklyfta, hackad 1 tsk riven färsk ingefära 2 msk matlagning olja, uppdelad 1,75 lbs benfria, hudlösa kycklinglår
Instruktioner
Gör marinaden: Blanda ihop sojasås, farinsocker, vitlök, riven ingefära, vatten och 1 matsked i en skål matlagning olja. Rör om ordentligt tills sockret löst sig.
Marinera kyckling: Lägg in kycklinglåren en grund maträtt eller en zip-top väska. Häll marinaden över dem och vänd bitarna ett par gånger så att de är helt belagda. Täck över och ställ i kylen i minst 30 minuter eller upp till 24 timmar, vänd kycklingen då och då.
Marinaderecipe bok 3. Kock kycklingen: Värm de återstående 1 matskedarna olja i en stor stekpanna på medelvärme. När oljan är varm, tillsätt den marinerade kycklingen (kasta den överblivna marinaden i skålen).
Koka i ca 5–7 minuter på varje sida, eller tills kycklingen är genomstekt och såsen i pannan reduceras till en lätt, klibbig glasyr.
Vila och servera: Ta bort kycklingen från pannan och låt den vila på en skärbräda i 5 minuter innan du skär och serverar.
Anteckningar & tips • Du kan använda benfri kyckling bröst eller ömma istället för lår, men låren förblir saftigare. Om du använder bröst, skiva dem på mitten eller pund till ½-tum tjocklek så att de laga mat jämnt utan att bränna glasyren.
Kyckling • Oljan hjälper till att förhindra att den fastnar och ger såsen en glansig finish, medan vattnet balanserar såstjockleken.
• Sojasås ger välsmakande umamismak, vitlök fördjupar smaken, ingefära ger värme och subtil sötma och farinsocker ger rikedom.
Serveringsidéer
Servera din teriyaki kyckling med vitt ris och ångad broccoli för en enkel middag, eller gör det spännande med:
Knaprig kål Sallad Sesamrostade gröna bönor Sesamgurksallad
Förvaring
• Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar.
• Frys i upp till 3 månader — portion i fryspåsar för enkel användning. Tina i kylskåp över natten och värm upp i mikrovågsugnen tills det är varm
Comments