ugn till 180°C (350°F).
Rulla ut smördegen och skär den i rutor som passar formarna i en muffinsform. Tryck försiktigt in rutorna i formen för att skapa korgarna.
Vispa ihop äggen, ricotta och yoghurt i en skål tills blandningen är slät. Krydda med salt och peppar efter smak. Om du använder ytterligare pålägg, fördela dem jämnt bland degkorgarna.
Häll äggblandningen i varje degkorg och fyll dem tre fjärdedelar fulla.
Grädda i 20 till 25 minuter eller tills degen är gyllenbrun och äggblandningen stelnat.
Ta ut ur ugnen och låt svalna några minuter innan servering.
Dessa quicher kan serveras varma eller
Comments