Snabb och krämig pasta med möra kycklingstrimlor – Den perfekta vardagsfavoriten!

Hej kära matlagningsentusiast! Får du någonsin den där känslan när du är hungrig men har bråttom? Då har jag precis vad du letar efter idag: ett recept på möra kycklingstrimlor med krämig pasta i en fyllig sås. Det är den perfekta husmanskostmaten, alltid en vinnare och garanterat att göra hela familjen glad.

Jag älskar det för att det är så enkelt, men otroligt gott. Ibland behöver man bara något snabbt som ändå ser ut som att det krävt mycket ansträngning, eller hur? Den här rätten är

perfekt för det – det är mitt lilla hemliga vapen för hektiska kvällar när du ändå vill unna dig något extra. Nu kör vi igång!

Tid och mängd:

Förberedelsetid: 10 minuter

Förberedelsetid: 15 minuter

Total tid: 25 minuter

Portioner: 2–3 personer

Kategori: Snabbmiddag och husmanskost

Svårighetsgrad: Mycket lätt

Ingredienser:

Till kycklingen:

400 g kycklingbröstfilé

Salt och nymalen peppar efter smak

2 matskedar olivolja (för stekning)

Till pastan:

250 g pasta (t.ex. penne, tagliatelle eller fusilli)

För den krämiga såsen:

1 lök (finhackad)

2 vitlöksklyftor (finhackade)

200

ml vispgrädde

100 ml kycklingbuljong

50 g riven parmesanost (av god kvalitet)

Procedur (steg för steg):

Koka pastan

Koka pastan i en stor kastrull med saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. (Kom ihåg att spara en liten deciliter av kokvattnet innan du häller pastan i ett durkslag).

Förbered kycklingen

Skär kycklingfiléerna i fina strimlor. Krydda dem väl med salt och nymalen peppar.

Stek kycklingen tills den är gyllenbrun.

Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kycklingstrimlorna tills de är gyllenbruna och lätt brynta.

skorpa.

Hemlighet: Ta upp kycklingen ur pannan omedelbart och lägg den åt sidan på en tallrik så att den inte torkar ut! Den kommer att tillagas färdigt i såsen senare.

Fräs lök och vitlök.

Tillsätt finhackad lök och vitlök i samma stekpanna (använd resterande olivolja och köttsaft om det behövs). Fräs på medelvärme tills löken är mjuk och genomskinlig.

Gör den krämiga såsen

Häll vispgrädden och kycklingbuljongen i kastrullen och låt det koka upp en kort stund. Sänk sedan värmen och rör i den rivna parmesanosten tills osten har smält.

helt smält, och såsen blir utsökt och krämig.

Montera rätten.

Lägg tillbaka de möra kycklingstrimlorna i pannan med all saft och blanda väl i såsen.

Vänd försiktigt ner den kokta pastan i kastrullen. Om såsen verkar för tjock kan du späda ut den med lite av det sparade pastavattnet tills konsistensen är lagom.

💡Hemligheten bakom mört kycklingbröst och kockens tips:

Undvik torr kyckling: Nyckeln till den här rätten är att respektera stektiden! Så snart strimlorna är gyllenbruna, ta bort dem. De absorberar mycket smak och behåller sin smak.

saftiga när de återvänder till den varma gräddsåsen.

Ostens kvalitet: Använd riktig, färskriven parmesanost istället för den färdigförpackade rivna osten – det ger såsen en ojämförlig, djup smak!