Lägg äpplena i formen, häll smeten över dem, så sköter ugnen resten!

Om du letar efter en kaka som kräver minimal ansträngning, men som både ser ut och smakar som om du lagt ner timmar på att förbereda den, är detta det perfekta valet. Ett generöst lager äpplen täcks av en lätt och väldoftande smet som omsluter frukten under gräddningen.

Ingredienser

3–4 äpplen (skalade och tärnade)

2 ägg

100 g socker

1 paket vaniljsocker

1 dl mjölk

0,8 dl olja (eller 80 g smält smör)

180 g vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

1 tsk kanel (valfritt, men rekommenderas starkt till äpplena)

Florsocker (till servering)

Gör så här

Förbered äpplena: Skala äpplena, skär dem i små bitar och fördela dem jämnt i en springform (eller en liten ugnsform) klädd med bakplåtspapper. Tips: Du kan även strö lite kanel över äpplena i detta skede.

Gör smeten: Vispa ägg, socker och vaniljsocker i en skål tills blandningen är ljus och pösig. Tillsätt mjölk och olja (eller smält smör) och rör om. Sikta slutligen ner mjöl, bakpulver, salt och eventuella kryddor, och blanda tills du har en slät smet utan klumpar. Montering: Häll smeten jämnt över äpplena i formen. Skaka formen försiktigt så att smeten rinner ner mellan fruktbitarna.

Gräddning: Grädda i förvärmd ugn på 180 °C (över- och undervärme) i 35–45 minuter, tills ytan har fått en vacker gyllenbrun färg.

Servering: Låt kakan svalna något och pudra sedan rikligt med florsocker över toppen – nu är den redo att skäras upp!